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    ¡Una delicia! Date un gusto y haz un Caramelo líquido casero (receta)

    Es muy sencillo de preparar y alcanzará para hacer hasta 100 mililitros de acaramelado sabor y gusto para los helados o postres que elaboraremos y que serán la combinación perfecta

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    Se aproxima el fin de semana y es el momento preciso para preparar y darle algo diferente al paladar, con un exquisito caramelo líquido ¡Casero!. No vas a necesitar mucho.

    Es muy sencillo de preparar y alcanzará para hacer hasta 100 mililitros de acaramelado sabor y gusto para los helados o postres que elaboraremos y que serán la combinación perfecta. En tan solo minutos podrá tenerlo listo para usar, aunque deberá esperar a que se enfrié el resultado final.

    Ingredientes

    .- 100 gramos de azúcar morena

    .- 25 gramos de azúcar blanca

    .- 50 gramos de agua mineral

    Así se prepara un caramelo líquido

    Arranca la preparación de este dulce poniendo una olla pequeña al fuego. Luego, agrega el azúcar morena y el azúcar invertido por tres minutos a fuego medio (en una cocina de potencia máxima en 9, cocinarlo al 5 más o menos) y vas a ir moviendo lentamente pero sin parar, toda la mezcla. Posteriormente, usarás un termómetro de cocina para corroborar que la mezcla tenga 100 grados de temperatura.

    Transcurrido el tiempo, agregarás con extremo cuidado el agua mineral templada, remueve pausadamente y deja cocer todo sin que la mezcla se pase de los 105 grados por otros tres minutos.

    Por su parte, usa con cuidado una botella que contenga un tapón y dejarás enfriar. Al principio su apariencia será muy líquida, pero empezará a espesar a medida que vaya enfriando. Advertencia: no nos hacemos responsables de que quedes con ganas de comer más de este dulce.

    ¡A disfrutar!

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